致敏水果第一名不是芒果,也不是菠萝,

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一些特殊体质的人群，吃完水果后一不小心就上了热搜：男孩吃葡萄过敏肿成“嘟嘟嘴”?大学生吃半个菠萝嘴巴肿胀出血?……提到水果过敏，部分人第一个想到的可能是芒果。而国内外的相关研究数据表明：在致敏水果排行榜上，桃子稳居第一。桃子稳居致敏水果排行榜首位桃子虽然营养美味，但有一个很大的缺点——容易引发过敏。欧盟呼吸道健康委员会的调查数据显示，最容易引发过敏的水果是桃子。致敏水果排行1.桃2.苹果3.猕猴桃4.香蕉5.甜瓜此外，桃子致敏率逐年升高，此前欧洲一项研究发现：桃子居于致敏水果排行榜之首。医院一项关于中国人群严重过敏反应的回顾性研究也显示，在由食物诱发的次严重过敏反应中，20%由水果、蔬菜诱发，而最常见的致敏水果就是桃。桃子是怎样让人过敏的作为蔷薇科植物的一员，桃子过敏包括两种形式：一种是真正对桃子过敏，另一种是对桦树花粉过敏。桃子引发过敏的罪魁祸首是一种蛋白(PruP3蛋白)，这种蛋白在桃皮中的浓度是果肉中的7倍。常见致敏水果桃子过敏患者的免疫系统不识别PruP3蛋白，吃进去后身体通过产生IgE抗体(人体内非常重要的一类免疫球蛋白)进行反应，并促进组胺释放，导致不良反应发生。桦树花粉过敏患者会发生“桃子过敏”，是因为桃子中的这种蛋白与桦树花粉的过敏原相似，患者身体可能会将桃子识别为桦树花粉，进而引发过敏反应。多数桃子过敏经食入诱发，部分也可通过吸入或皮肤接触引起过敏反应。食物过敏都有哪些症状皮肤症状食物过敏的症状最容易表现在皮肤上，比如发生皮肤潮红、瘙痒、充血、荨麻疹、血管性水肿。其中，上述新闻报道的小朋友，吃葡萄过敏引起的嘟嘟嘴就是血管性水肿。胃肠道症状食物过敏后，胃肠道症状也很常见，比如出现恶心、呕吐、腹胀、腹绞痛和腹泻等。神经系统症状有一部分人过敏反应会发生在神经系统，出现疲乏无力、焦虑、头晕、头痛。严重者还可能发生低血压、过敏性休克、意识不清、呼吸不畅等情况，甚至会出现生命危险。呼吸道症状严重过敏者也可能出现呼吸道症状，比如喉头水肿，声音嘶哑、窒息等，是造成死亡的主要原因。值得注意的是，以上几种情况可以单独或者同时发生。以桃子为例，过敏症状可能在食用后5-10分钟出现，极度过敏患者甚至会在咀嚼或吞咽时，就出现症状。最先出现的是口腔症状（口痒、喉咙发痒或发炎、嘴唇红肿、舌头肿胀）。如果症状出现在口腔区域以外，说明对桃子过敏更严重。需要家长注意的是，桃子过敏还可能导致更严重的心跳加速、口齿不清和呼吸困难等症状。还要注意，对桃子过敏的孩子，对芒果、苹果等也可能过敏。一旦发生食物过敏怎么办单纯就数量来说，能够引起人体过敏的食物可达数百种。像牛奶、鸡蛋、海产品、油料作物（如芝麻、花生等）、小麦和谷物等，相对来说具有高致敏性，更容易引起人体的过敏，家长们一定要注意。目前对于食物过敏尚无有效治愈手段，家长只能尽可能辨识出哪些食物孩子不能碰，并及时

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