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冬至生机素食御寒，安身静体，迎福践
冬天是一个回归内心的季节，
冬至日这天，不妨尝试生机饮食，
止语静坐，享受安宁。
“冬至一阳生，天时转日长”。自今日起，白昼一天比一天长，阳气逐渐回升。此时阴阳二气的自然转化代表下一个循环开始，过去人们认为，这是一个值得庆贺的吉日。
冬至时有句吉祥话，曰“迎福践长”，便含有迎接长久福气的寓意。
何为冬至？
“阴极之至，阳气始生，日南至，
日短之至，日影长之至，故曰冬至”。
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冬至
三候
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一候，蚯蚓结
蚯蚓感阴气蜷曲，感阳气舒展，
六阴寒极时，纠如绳结。
二候，麋角解
鹿属阳，山兽，感阴气而在夏至解角。
麋属阴，泽兽，感阳气而在冬至解角。
三候，水泉动
水乃天一之阳所生，现在一阳初生，
所以，水泉已经暗暗流动。
冬至是一个安静之节。
这是为顺应阳气刚萌动的天时地理，
由此，这一日要关闭城门，
关闭市场，停息战事，禁止喧闹，
所以，冬至夜视一年中最安静的长夜。
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生机素食
御寒
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?汤圆
“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。冬至吃汤圆的习俗在明、清时期就已经约定俗成，在南方尤为盛行，取其“圆以达阳气”之意，用以庆贺“阳生”。又冬至在古代曾为岁首，故有“吃了汤圆大一岁”之说。
?饺子
冬至北方地区有冬至吃饺子、吃馄饨的习俗。这种习俗相传是因纪念“医圣”张仲景在南阳冬至舍药留下的，南阳至今有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的谚语。
捞面姐：香煎豆腐韭菜饺子
秋葵口蘑浓汤
香油陈醋汁
?酒酿
酒酿旧时叫“醴”，是一种用蒸熟的糯米拌上酒曲（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。入口甘甜，有种让人微醺的滋味，像是被三月的春风拂过。冬至时节喝酒酿，是姑苏人的一大习俗。寒冷寂静的夜晚，一家人围坐一起喝酒谈天，真是赏心乐事。
《随息居饮食谱》有载，酒酿可"补气养血，助运化，充痘浆"，饮之可益气生津、活血驱寒。酒酿除了直接食用之外，可加入开水或果汁中制成饮料，或是作为料理的配料、蘸酱，增添甘甜风味。
?日常饮食
按照传统的中医理论，冬至养生滋补可从四方面着手：补气、补血、补阴、补阳。补气食品，是指具有益气健脾功效，对气虚证有补益作用的食品，如糯米、花生、山药、胡萝卜、豆浆、南瓜、豆腐、菌菇等。
捞面姐：南瓜豆腐羹
水果拼盘
?女性养肝，男性补肾
对于女性而言，肝脏这个器官的重要性不言而喻。与眼睛有关的疾病、与筋有关的疾病、妇女月经不调等妇科问题，往往都与肝有关。
所以女性在冬至的时候要多吃些补肝的食物。比如，可以泡红枣水喝或者多喝些柠檬枸杞茶，还可以常吃十字花科蔬菜以及像香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于强肝、护肝都十分有益哦！
中医认为，肾有藏精、主生长、发育、生殖、主水液代谢等功能，所以养生家们都把养肾作为抗衰防老的重要措施。黑色食物一般都含有丰富的微量元素和维生素，能养肾补肾益肾气。冬季补肾不妨多吃写黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑米等黑色食物。
捞面姐：香菇拌黑米粉
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安身
静体
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“冬至日，只可语不可言。自言曰言，答人曰语。”冬至时阴阳交替最具有养生意义。正如一天中在子时（晚上11：00-凌晨1：00）阴阳交替，冬至是一年阴阳交替循环的节点。
冬至后，天气寒冷、阳气伏藏。此时养生当注重于“藏”，避免急躁发怒，以免扰动闭藏在内的阳气。
?起居有常
“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也”。冬至前后若能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。冬至前后睡好“子午觉”在养生学中具有重要地位，除了保证夜间睡眠。其次，要注意防风防寒。再次，冬至节气宜在白天多晒太阳，以利阳气的生长。
?头部保暖
冬至时节要特别注意头部的保暖和防风。中医有“头是诸阳之会”的说法，就是说人体内的阳气很容易上升而聚集在头面部，也最容易通过这个部位向外散发。如果在寒冬不注意保护头面部，热量就会从此处散发。而且长期在冷空气的刺激下，也容易使血管收缩、肌肉紧张，进而引起感冒、头痛、鼻炎三叉神经痛等症状。
?适当运动
坚持冬炼，有助于增强体质，但需有度。《养生延命录》中说“冬月天地闭，阳气藏，人不欲劳作而出汗，损人。”适当运动、微微出汗即可。若大汗淋漓则有悖于冬季养藏之道。
冬至，
是四季轮回中一个令人难忘的节点，
新的希望和收获也越来越近了。
宗慧愿大家，生机健康。
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